來到大阪最熱鬧的道頓堀,最讓人印象深刻的大型螃蟹裝飾,
就是日本知名螃蟹連鎖店螃蟹道樂(かに道楽)
螃蟹道樂的招牌過於搶眼,讓Jumbo 好奇非常久
光在大阪道頓堀裡就有蠻多分店
這次終於來訪啦
可以先透過官網訂位,選擇分店、人數
比較意外的是當天訂了晚上八點的位置
但實際用餐時間僅到晚間九點,抵達時才跟我們說用餐時間的事情,其實有點無法拒絕啦
建議用餐時間可以估多一點,至少一小時半,比較有餘可以慢慢享受
因蟹道樂主打每日新鮮直送,
一入內有放著超多活動旺盛的松葉蟹水族箱
半和室的座位,座位間皆有隔板區隔
需要拖鞋入座,座位下方有個放鞋子的區域喔
穿著日本傳統服飾的店員﹐氣氛++
連兒童椅都是螃蟹呢!
螃蟹道樂(かに道楽)的菜單
紙本的菜單有各套餐的明細,不過這部分官網也有列清單,可事先研究喔
入座後先以平板進行點餐,語言部分僅支援日文與英文,我們就沒多做研究菜單,點了一份曉天與一份清光套餐,與夥伴一起食用
水煮螃蟹配醋(かに酢)
第一道螃蟹冷盤馬上就上菜啦
松葉蟹的好處就是很好剝食
肉質細緻,不用沾醋就很好吃喔!
這時發現超酷的用餐道具-挖蟹肉餐具
一端為較細的針狀,另一端為粗的挖肉端
螃蟹刺身/螃蟹生魚片(かに造り)
清光套餐的刺身為三隻蟹腳肉
肉質軟鮮,很不錯!
曉天套餐的刺身則是蟹鉗霜降刺身與螃蟹白醬油浸刺身
大蟹螯部位,可沾醬油一起食用
蟹螯肉質與清光套餐的蟹腳部位是不同口感,肉質更加細緻綿密
旁邊還有蟹卵喔
曉天套餐的重頭戲-網燒螃蟹(かに網焼)
接著就是烤螃蟹的吃法啦
約有三隻大蟹腳+兩塊身體部分,大約是一半的松葉蟹
大約烤三分鐘即可食用,此時螃蟹的肉質還會保持濕潤,介於五分熟的程度
再多烤幾分鐘,肉質水分比較乾,也會多一些的「烤」香氣
比盤子大的蟹腳,光看就很興奮呢!
螃蟹茶碗蒸
上面有撒一些蟹肉的茶碗蒸
吃起來就是帶著蟹肉香氣的好吃茶碗蒸
可惜蛋液內沒有蟹肉,少了挖寶的感覺
清光套餐的焗烤蟹肉通心粉(かにグラタン クラブソース)
這道表現普普,蟹味也比較淡
清光套餐的碗物料理
螃蟹天婦羅(かに天ぷら)
一隻蟹腳的天婦羅,外層酥脆的麵衣,吃不夠啊啊啊
螃蟹釜飯(かに釜飯)
接著就是蟹道樂的另一個賣點啦
將蟹肉放置在米飯上,攪拌後即可食用啦
若喜歡有點鍋巴香氣可以等一下再進行攪拌食用
可以再加上香菜、芥末,增加香氣
另一種吃法就是再淋上高湯,成為螃蟹茶泡飯
加上一點鹹鹹的茶湯滋味,超香!
清湯(汁物)
湯品則是搭配日本代表湯-味噌湯,
但難以解說的味道不是我們喜歡的味增味啦
甜點淋抹茶冰淇淋(アイスクリーム お抹茶かけ)
現場會磨製抹茶,淋在冰淇淋上
有點帶苦的抹茶配著香草冰淇淋,很讚!
來到日本用餐,不自覺就是會加點酒類
加點的梅酒與啤酒
冰冰涼涼帶點甜甜滋味的梅酒,醃釀味道很適中,聞得到梅子香氣,超推
每個人感受、地雷不同,
僅個人經驗和不專業形容分享
整體算踩點過就好了
食物美味度不錯,能夠感受到是新鮮的食材,不過可能因是養殖的關係,少了海鮮的「鮮甜」味;
份量可能因有米飯,故整體吃起來比預期飽喔!
服務態度及等級與原先設想有落差,例如以為會幫忙烤螃蟹(沒有!),若增加一些貼心或是溫暖的服務,如更詳細的解說吃法、煮法,感覺應該會更棒!
但在易達性高的地方能吃到松葉蟹全餐料理,且價格透明、用餐環境佳,心情就是好!
2023日本京阪跨年自由行
Day1大阪 關西國際機場抵達→むすび壽司→【大阪住宿】大阪Hotel WBF Hommachi飯店入住→金龍拉麵&本家章魚燒(本家大たこ)
Day2大阪、京都宇治一日遊 難波神社→早餐:和レ和レ和WAREWAREWA→前往宇治→伴手禮:辻利→宇治郵局→中村藤吉平等院店→平等院→宇治上神社→宇治神社→御茶屋:抹茶冰淇淋→心齋橋購物→晚餐:螃蟹道樂
Day3京都 坐摩神社→黑門市場→午餐:とんかつKYK(吉列豬排KYK)→CanDo日本百元商店→前往京都→【京都住宿】Super Hotel京都(四条河原町店)入住→→晚餐:Gold Soup Udon→新年活動:高台寺除夕之鐘
Day4京都 早餐:Super Hotel→下鴨神社&河合神社→上鴨神社→煎咖啡→鴨川附近→晚餐:豚しゃぶ英(京都四条烏丸店)→京都河原町逛街
Day5京都 早餐:Super Hotel→伏見稻荷與周邊→哲學之道大豐神社、下→晚餐:麵匠一粒萬倍→立頓紅茶屋Lipton Tea House→Super Hotel Happy Hours
Day6京都 早餐:Super Hotel→錦天滿宮&錦市場→%咖啡→前往關西國際機場