來到大阪最熱鬧的道頓堀，最讓人印象深刻的大型螃蟹裝飾，
就是日本知名螃蟹連鎖店螃蟹道樂(かに道楽)
螃蟹道樂的招牌過於搶眼，讓Jumbo 好奇非常久
光在大阪道頓堀裡就有蠻多分店
這次終於來訪啦
可以先透過官網訂位，選擇分店、人數
比較意外的是當天訂了晚上八點的位置
但實際用餐時間僅到晚間九點，抵達時才跟我們說用餐時間的事情，其實有點無法拒絕啦
建議用餐時間可以估多一點，至少一小時半，比較有餘可以慢慢享受
因蟹道樂主打每日新鮮直送，
一入內有放著超多活動旺盛的松葉蟹水族箱
半和室的座位，座位間皆有隔板區隔
需要拖鞋入座，座位下方有個放鞋子的區域喔
穿著日本傳統服飾的店員﹐氣氛＋＋
連兒童椅都是螃蟹呢！
螃蟹道樂(かに道楽)的菜單
紙本的菜單有各套餐的明細，不過這部分官網也有列清單，可事先研究喔
入座後先以平板進行點餐，語言部分僅支援日文與英文，我們就沒多做研究菜單，點了一份曉天與一份清光套餐，與夥伴一起食用
水煮螃蟹配醋（かに酢）
第一道螃蟹冷盤馬上就上菜啦
松葉蟹的好處就是很好剝食
肉質細緻，不用沾醋就很好吃喔！
這時發現超酷的用餐道具－挖蟹肉餐具
一端為較細的針狀，另一端為粗的挖肉端
螃蟹刺身／螃蟹生魚片（かに造り）
清光套餐的刺身為三隻蟹腳肉
肉質軟鮮，很不錯！
曉天套餐的刺身則是蟹鉗霜降刺身與螃蟹白醬油浸刺身
大蟹螯部位，可沾醬油一起食用
蟹螯肉質與清光套餐的蟹腳部位是不同口感，肉質更加細緻綿密
旁邊還有蟹卵喔
曉天套餐的重頭戲－網燒螃蟹（かに網焼）
接著就是烤螃蟹的吃法啦
約有三隻大蟹腳＋兩塊身體部分，大約是一半的松葉蟹
大約烤三分鐘即可食用，此時螃蟹的肉質還會保持濕潤，介於五分熟的程度
再多烤幾分鐘，肉質水分比較乾，也會多一些的「烤」香氣
比盤子大的蟹腳，光看就很興奮呢！
螃蟹茶碗蒸
上面有撒一些蟹肉的茶碗蒸
吃起來就是帶著蟹肉香氣的好吃茶碗蒸
可惜蛋液內沒有蟹肉，少了挖寶的感覺
清光套餐的焗烤蟹肉通心粉（かにグラタン クラブソース）
這道表現普普，蟹味也比較淡
清光套餐的碗物料理
螃蟹天婦羅（かに天ぷら）
一隻蟹腳的天婦羅，外層酥脆的麵衣，吃不夠啊啊啊
螃蟹釜飯（かに釜飯）
接著就是蟹道樂的另一個賣點啦
將蟹肉放置在米飯上，攪拌後即可食用啦
若喜歡有點鍋巴香氣可以等一下再進行攪拌食用
可以再加上香菜、芥末，增加香氣
另一種吃法就是再淋上高湯，成為螃蟹茶泡飯
加上一點鹹鹹的茶湯滋味，超香！
清湯（汁物）
湯品則是搭配日本代表湯－味噌湯，
但難以解說的味道不是我們喜歡的味增味啦
甜點淋抹茶冰淇淋（アイスクリーム お抹茶かけ）
現場會磨製抹茶，淋在冰淇淋上
有點帶苦的抹茶配著香草冰淇淋，很讚！
來到日本用餐，不自覺就是會加點酒類
加點的梅酒與啤酒
冰冰涼涼帶點甜甜滋味的梅酒，醃釀味道很適中，聞得到梅子香氣，超推
每個人感受、地雷不同，
僅個人經驗和不專業形容分享
整體算踩點過就好了
食物美味度不錯，能夠感受到是新鮮的食材，不過可能因是養殖的關係，少了海鮮的「鮮甜」味；
份量可能因有米飯，故整體吃起來比預期飽喔！
服務態度及等級與原先設想有落差，例如以為會幫忙烤螃蟹（沒有！），若增加一些貼心或是溫暖的服務，如更詳細的解說吃法、煮法，感覺應該會更棒！
但在易達性高的地方能吃到松葉蟹全餐料理，且價格透明、用餐環境佳，心情就是好！
2023日本京阪跨年自由行
Day1大阪 關西國際機場抵達→むすび壽司→【大阪住宿】大阪Hotel WBF Hommachi飯店入住→金龍拉麵&本家章魚燒(本家大たこ)
Day2大阪、京都宇治一日遊 難波神社→早餐：和レ和レ和WAREWAREWA→前往宇治→伴手禮：辻利→宇治郵局→中村藤吉平等院店→平等院→宇治上神社→宇治神社→御茶屋：抹茶冰淇淋→心齋橋購物→晚餐：螃蟹道樂
Day3京都 坐摩神社→黑門市場→午餐：とんかつKYK(吉列豬排KYK)→CanDo日本百元商店→前往京都→【京都住宿】Super Hotel京都(四条河原町店)入住→→晚餐：Gold Soup Udon→新年活動：高台寺除夕之鐘
Day4京都 早餐：Super Hotel→下鴨神社＆河合神社→上鴨神社→煎咖啡→鴨川附近→晚餐：豚しゃぶ英(京都四条烏丸店)→京都河原町逛街
Day5京都 早餐：Super Hotel→伏見稻荷與周邊→哲學之道大豐神社、下→晚餐：麵匠一粒萬倍→立頓紅茶屋Lipton Tea House→Super Hotel Happy Hours
Day6京都 早餐：Super Hotel→錦天滿宮＆錦市場→％咖啡→前往關西國際機場
留言列表
臺灣｜美食．食記 (14)
