客家族群為大宗的苗栗，其苗栗市區內的客家美食街上有間熱門小吃，販賣著大家都有接觸過的「水晶餃」，不過這裡販賣的是客家風味的水晶餃喔！除了客家水晶餃外，還有別具特色的炸鴨血湯
水上人家店家資訊
目前在苗栗有兩間店的水上人家，位於苗栗市區內客家美食街上的是總店，而頭份的建國店則是總店親戚所經營，這次我們拜訪的是總店
水上人家
地址：苗栗縣苗栗市天雲街3號
水上人家空間環境
傳統民宅的店面，桌位蠻多的，翻桌率也蠻快的，多數在地人是排隊外帶，出餐速度也蠻快的
水上人家菜單
在地小吃攤，菜單都沒有特殊的菜色，但風味可是客家風味喔！
水晶餃
白白透明的外表，具Ｑ彈口感的水晶餃，包著一點豬絞肉，上層有放上油蔥，單吃風味較單純；要淋上店家特色的韭菜醬油，風味會變得很不一樣～
韭菜醬油
炸鴨血湯
鴨血湯很特別，把一大塊的鴨血拿去炸過後烹煮的湯，蠻有特色的，不過炸過後的鴨血就比較沒那麼軟嫩，口感和純鴨血不同嘍～
炒麵、炒麵＋米粉
其實炒麵、米粉味道沒有什麼特殊的，麵條的味道屬偏淡一點，口感煮得比較偏軟一點點；個人吃比較重口味一點，所以還有拿店家的法寶韭菜醬油添味
脆腸、豬頭皮
表現普通
水上人家評價
每個人感受、地雷不同，
僅個人經驗和不專業形容分享
拜訪時間：2025年2月
這間是當地知名且熱門的小吃店，帶著客家風味的水晶餃，之前都以為水晶餃是在滷味店的一項商品或是作為火鍋料之一，能成為一道餐點還蠻特別的，另一道炸鴨血湯也是第一次看到；味道上比較不是我和友人的菜，但應該是當地人愛的味道，如果有經過的話，推薦來吃吃看、體驗看看
吃。苗栗
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