關於羅東夜市
以中山公園為核心，夜市範圍呈現一個大型「ㄇ」字型，早期這裡有戲院，吸引不少人聚集於此，因此一個個小攤位開始出現，逐漸演變成現在的規模了。
羅東夜市
地址：宜蘭縣羅東鎮興東路與民權路口
每個人感受、地雷不同，
僅個人經驗和不專業形容分享
拜訪時間：2025年5月
必吃ㅣ隆新一串心
宜蘭羅東的特色小吃，來羅東夜市前完全沒聽過這個小吃名字
什麼是一串心？附上老闆的說明：「豆腐殼加上香菜和小菜的涼拌菜」
也就是在小塊的油豆腐內隨機夾入小菜和香菜，變成一道可口的涼拌小吃！熱愛香菜的我們，超愛一串心！調味非常剛好，保持食材的原味及口感，搭配新鮮香菜點綴，整體吃起來非常爽口～
難怪小小攤位前擠滿排隊人潮，並排的店員努力串一串心，將燒肉、香腸、雞肝、雞胗、雞腸、膽肝、粉腸、豬耳朵、蟹味棒、素雞、茭白筍、杏鮑菇、白蘿蔔、雞蛋卵或是鳥蛋等配料，隨機取一些，每一串一串心都有不同的配料主體，可以挑自己喜歡的配料喔
若不吃香菜的人，則是和店員說，會特別串沒有香菜的一串心；香菜粉絲則是一定要來嘗嘗啦～
必吃ㅣ羊鋪子當歸羊肉湯
羅東夜市兩大羊肉湯店之一「羊鋪子當歸羊肉湯」，這兩間各有愛好者，我們是覺得都很不錯
羊鋪子當歸羊肉湯菜單
這次先來嘗嘗羊舖子，當然就是要喝當歸羊肉湯，不走濃郁當歸流派的羊舖子，中藥香氣藏在湯頭內，湯頭鮮甜，當歸香氣十足，沒有腥味的羊肉，肉質嫩且能感受滿滿羊肉口感，肉量給的很足，推！
孫叔叔拔絲地瓜
位在阿灶伯羊肉湯很斜的斜對面（靠近入口），有一攤拔絲地瓜，除了一般地瓜塊外，還有拔很多不同種類的拔絲品項，像是拔絲地瓜球、拔絲地瓜薯條、拔絲薯泥捲等，很特別！
口感意外很不錯的拔絲地瓜球，拔絲的糖增添地瓜球的療癒感，原本以為需要一點咀嚼肌，但店家將拔絲與地瓜球比例掌握的不錯，並不會很難咀嚼，喜歡地瓜球的人不妨試試看喔！
拔絲地瓜當然也好吃～不過要注意的是拔絲類的產品，要出爐放涼後馬上食用，時間過比較久的話，因天氣炎熱而外層融掉就沒那麼好吃嘍～
魏姐包心粉圓
宜蘭著名的包心粉圓店家「魏姐包心粉圓」，在羅東夜市也有店面喔！
包心粉圓與一般的粉圓不同，在粉圓內還包裹著紅豆，所以口感與一般珍珠不同，咬到中間時會有扎實卻馬上鬆軟的感覺，口感層次更豐富
臺灣｜美食．食記 (18)