rainbow&jumbo的生活痕跡

最近在IG狂推的韓國餐廳UNCLE-K排骨火鍋店(아저씨감자탕)，人氣可不只是說說而已啊～

一起來品嘗道地由韓國人開設的馬鈴薯排骨湯吧！

這間排骨火鍋店從前陣子就刷一排IG了

原本以為又是一次店，殊不知吃一次就愛上啊！

店家資訊

由韓國叔叔開設的馬鈴薯排骨湯店，目前有內湖店與中山區的合江店，

兩間店都有提供線上訂位喔～

UNCLE-K 排骨火鍋（合江火鍋店）

地址：台北市中山區合江街188巷1號

可線上預約喔！

捷運中山國中站走路約3分鐘即可抵達

這次拜訪的是位在捷運中山國中站附近的合江店

用餐時間人潮眾多，

建議可以先線上訂位喔～

UNCLE-K店內環境

以白色、透明窗為主體，帶著霓虹燈，店面整體明亮

合江店共有兩層樓，

每桌都會提供圍兜（建議穿著喔！）、水

UNCLE-K 排骨火鍋菜單

菜單主要就是招牌馬鈴薯鍋，以及部分可加點的配料；

其他有些辣炒章魚、韓式蒸蛋、辣炒年糕等單點餐點，

還有韓國無酒精飲品及韓式燒酒、啤酒等酒類飲品

點餐時注意～

超佛的叔叔，點選馬鈴薯鍋的話，

鍋內的年糕、韓式拉麵都可無限續喔！不用怕吃不飽阿～

小菜也保留韓國習慣，是無限續的喔～

個人覺得小菜口味都偏淡、醃漬味也較輕，表現比較普通

元祖馬鈴薯排骨湯（大）

我們是四個人，店員是建議點大的，一人可以吃三塊左右的大排骨（但實際一人吃了超過三塊大排骨）

上層撲滿芝麻葉的馬鈴薯排骨湯上桌啦～～～

馬鈴薯排骨湯內含芝麻葉、粉絲、年糕、金針菇、馬鈴薯，以及好幾大塊的大排骨

煮滾之後，就可開始食用

味道及香氣都更加濃郁

湯底帶點鹹辣口味

排骨肉的份量也很多喔，而肉質燉道非常軟綿，骨肉能輕鬆分離

也可沾取黃芥末醬，增添味覺

馬鈴薯的話，建議可以再多滾一下，口感會較綿密鬆軟，淋上一點湯汁，好吃！

叔叔推薦的排骨吃法

就直接用手大口吃肉吧！

接著吃馬鈴薯與年糕

當吃得差不多之後，別忘了還能加年糕或是韓式拉麵喔！

最後若有點炒飯的話，吃完肉後再跟店員說

馬鈴薯海鮮煎餅

叔叔的海鮮煎餅流派走薄餅、口感清脆一派

肉眼可見的海鮮塊，搭配蔥段，還不錯喔！

爆炸烘蛋

充滿蛋香氣的韓式爆炸蒸蛋，上層還放了一點飛魚卵

燒燙的石鍋邊讓蒸蛋邊焦焦的，

可以再搭配著排骨湯汁，很讚！

蒸蛋就是好吃！

 UNCLE-K 排骨火鍋生日優惠活動｜搜豆搜豆소떡소떡 

超人氣韓國街邊小吃「搜豆搜豆」，也就是年糕香腸串

煎炒後的讓年糕與馬鈴薯排骨湯內的年糕口感不同，

外皮香脆、內裡Ｑ彈，有嚼勁

而年糕搭配肉感重的香腸，相輔相成的香氣與口感，需要一點咬合力，但口味很不錯！

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

拜訪時間：2024年3月

店內很忙碌，不過服務還算不錯，而且還不收服務費！（太佛了！）

還有生日優惠活動喔

最不錯的是店員可以彈性運用生日優惠活動，提供贈送或是折抵一份餐點

UNCLE-K 排骨火鍋湯底味道較重，個人很愛！

真的很接近在韓國首爾吃的馬鈴薯排骨湯味道，有回到首爾的感覺呀～

→Jumbo韓國首爾冬季自由行-李太祖土豆排骨湯/二代祖土豆排骨湯

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