土豆排骨湯乍聽之下，就以為是土豆燉排骨的湯
想像中是帶著清澈湯頭、類似豬腳
不過這道料理，完全不是我想像中的樣子呀~
韓文為감자탕，直翻就是「土豆湯」
原先以為是滿滿的土豆煮的湯，
接著某次在看BTOB炫植的吃播，才知道這道料理…
NO NO NO NO
顏色跟整份餐點和想像中完全不同
因此引起對這道餐點的好奇了！
較完整的翻法應該為韓式土豆排骨湯比較精確一點，也就是馬鈴薯排骨湯
為韓國傳統的一道料理，通常用豬排骨燉製成稍帶點辣味的韓國湯
包含著馬鈴薯（土豆）、紫蘇葉、大蔥、辣椒和芝麻粉等一起煮食
其實排骨才是整份湯的精髓啊
重口味的湯頭很搭白飯、年糕、拉麵，還有一種韓式的細直冬粉（粉絲），因此可以當作中、晚餐食用
但熱騰騰、又帶著一些辣味，在韓國也滿常作為醒酒湯用，所以一整天都很適合吃阿
這道料理在具大英（尹斗俊飾演）的《一起吃飯吧2》也有出現喔！！！
當時看的時候還對韓國文化不太了解
現在韓文化有進級，
因為這道算滿傳統在地的料理，
很多店家也保持著坐地板的習慣，
包含我們這次用餐的地方位在熱鬧的弘大商圈附近也是一樣坐地板喔～
這次用餐的地方已經事先找好位於弘大的店家──李太祖土豆排骨湯
這間是24小時開放喔
入內要脫鞋
裡面的店員年紀都稍長，聽不太懂中文、英文（雖然我講韓文他也聽不懂，我該檢討）
但沒關係菜單有中、英、日文
我們是四個人，菜單推薦是大份，
但我們點了中份，再加點一些喜歡的配料，像是年糕、拉麵、馬鈴薯等等
建議如果食量不是特別大者，可以這種形式點餐喔
接著就等上菜啦～
還有加上一些小菜，醃蘿蔔、泡菜外，一定要嘗試他們的青辣椒，
吃起來不會辣，辣度有點像是我們的糯米椒的感覺，吃起來脆脆的
加上附上的韓式辣瓣醬，帶點辣度能夠消除殘留在口中的味道喔
燉到超入味的土豆排骨湯上桌嚕
其實很像我們年菜會上桌的料理(耗時又看起來很豪華的豬肋排)
一開始鍋內會有清脆馬鈴薯、肉質軟嫩的豬肋排、叫不出名字的爛軟蔬菜、紫蘇葉
雖然食材看起來簡簡單單，但其實這道料理做起來滿費時的喔
要燉很久，燉到馬鈴薯入味、豬肋排有點骨肉分離，所以食用上超方便！
用筷子輕輕戳肉，肉就會掉嚕
除了好食用外，將湯汁都燉到入味的肉，也很令人滿足
看網路的食譜，基本上會使用大將、辣椒醬、辣椒粉、韓式醬油、大蒜泥等等，經過些許時間熬煮而成湯，所以湯底的味道偏重，帶著鹹辣鹹辣的滋味喔
而這個滋味很適合再丟配料下去煮
後續丟的拉麵、年糕、馬鈴薯等等，除了食材本身品質不錯外，沾附著湯汁很好吃
另外，我個人很喜歡煮到爛軟的叫不出名字蔬菜
口感很像煮到爛的長年菜，不過味道完全不一樣，帶著鹹辣鹹辣吸附了滿滿的湯
不過，也有些人不喜歡這個味道，見仁見智喔。
推薦來韓國一定要嘗嘗這道當地料理
帶著強烈韓國風味的餐點
一起來啃肉吧！
2019韓國首爾冬季自由行5天4夜
拜訪時間：12月中
第一天：民宿check in→樂天超市（首爾站）（至弘大約12000韓幣）→胖胖豬烤肉
第二天：阿峴洞醬油蟹（阿峴站）→（三成站）星空圖書館&De Koning咖啡店、sm town & STORE、奉恩寺→廣藏市場、元祖紫菜飯捲→生牛肉→梨大逛街→bbq炸雞
第三天：愛寶樂園→李太祖土豆排骨湯/二代祖土豆排骨湯（弘大站）→逛弘大
第四天：滑雪場一日行程→豬腳小姐（弘大站）→bhc炸雞
第五天：白老師咖啡→機場
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