來到馬來西亞最期待的就是品嚐肉骨茶
是愛湯品的我的天堂啊
肉骨茶是馬來西亞、新加坡的代表美食之一，
在大熱天怎麼喝的下肉骨茶呢？
就是喝的下！
回台灣後，最想念沙巴當地的肉骨茶～
肉骨茶
「茶」？ 所以裡面有茶葉嚕？
ＮＯＮＯ，因為發音關係，肉骨茶中沒有茶喔，而是以中藥和香料為主，並加入肉骨熬製而成。
依照地區湯頭裡習慣加入的香料或藥材，味道會有點不同，如果同時玩新、馬的人應該會有所感觸喔！
在馬來西亞沙巴，比較多人食用：佑記肉骨茶、新記肉骨茶這兩間
佑記肉骨茶
我們在第一天晚餐就先到佑記肉骨茶吃嚕
光看這晚上八點多時的人潮，滿到馬路上去
沙巴的店普遍沒有冷氣只有電風扇外，
還有一個特色——店員很多
雖然店內、店外很混亂、很多人也不用怕
就走過去疑惑的看著店內，就會有人帶位了
因為老闆娘的態度 令 人 不 解 (rainbow的形容)
因此僅點了幾樣必吃取代大吃一頓
急急忙忙下不知道店內特色，無法多看了幾眼菜單，和其他人怎麼食用點了哪些東西，就被催促
問老闆娘的推薦，她的意見：看你們想吃什麼點什麼。
→這意見．．．很實際哈哈😄
當天想吃的豬腰已售空
加上急急忙忙要我們點餐，情急之下
點了豬肚、冬菇，椰子水、桔子汁
後來發現每桌有附茶阿
椰子水是直接切一顆椰子飲用，所以不是冰的嚕
要注意椰子水比較偏涼，在沙巴要記得控制，適量就好喔
包括肉骨茶，碗都是小小的，份量不會很多，所以真的想吃什麼就點吧～
佑記的肉骨茶的味道偏比較清淡、清爽
如果是豬肚、冬菇等有料的湯，會再淡一些
另外也有醬料可以沾取，觀察當地人食用時都會調製醬料沾取，可以試試看喔
馬來西亞當地人食用肉骨茶的方式，會點飯、點個小菜搭配，
若是不餓，可以選擇不要小菜
不要的話，就不要拿飯跟小菜，拿自己點的餐點就好。
急急忙忙下沒有拍很多照片，
也沒拍到菜單和價錢，有看到網路一些意見是要注意收費有沒有算錯，我這部分就信任老闆了，沒有留意確認。
佑記肉骨茶
地址： 7, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
營業時間：星期一公休；二～日14:30～23:00
新記肉骨茶
因為想吃肉骨茶的慾望還沒滿足，就繼續拜訪肉骨茶店嚕
畢竟是沙巴必吃的店，和佑記一樣，人多到擺桌到路上
不過有些人會特意等待、選擇坐室外，
因為室內是開放式廚房，只有電風扇，所以室內較悶熱一點點，反而室外比較涼爽
因為某些原因，讓我們快速二訪新記肉骨茶，所以這裡整合兩次的感受喔！
第一次到訪時，剛好沒有中國小哥，由看起來像老闆的幫我們介紹，
老闆雖然中文不是到很好，但很親切的介紹料理
（第四天快速再訪時，就有中國店員嚕）
雖然店內很忙錄，但店員都很親切，相較佑記剛好遇到不解店員會有點落差啦
來不及拍菜單，菜單上的東西感覺比價目表多
價目表
新記的肉骨茶內會附贈一些料，有點像綜合肉骨茶，
其中馬來西亞的豬腸是苦的！
千萬別再單點豬腸啊～
肉丸還滿好吃的
新記一樣有放置佐料醬料🧂
我忘了我們的醬料怎麼來的了，感覺不是我們自己弄的
快速再訪時，毫不客氣點了一桌
左下是豬腰，很嫩很好吃
黃酒蝦
喜歡海鮮，因為圖片看起來很好吃，加上老闆推薦
好吃！
蝦子有分兩種：大頭蝦以及普通的蝦🦐，我們點普通的蝦，比較便宜，但就很滿足
蝦子已經剝殼好了呦，會加酒下去陶鍋煮，食用的時候還會殘留酒香味
好吃好吃！👍
喜歡蝦料理的人真的不要錯過
肉骨茶中還有豬肉
豬肉比較偏結實的肉質，還不錯
油條
跟著當地人，點份油條沾肉骨茶吃
油條不是酥炸型，放在燒餅的那種
而是比較扎實飽滿一點的
肉骨茶油條的味道，就是兩個加起來，
通常台灣和其他地區不會這樣搭配，覺得可以嘗試一次看看
油條不是甜的，所以搭配肉骨茶，不會很奇怪，
但⋯好像也不用把他們搭在一起吃，不過僅是因為各地區文化習慣不同，又沒有說油條只能配豆漿（雖然我還是喜歡搭豆漿）
【食話實說】
每個人感受、地雷不同，加上這是不專業食記，僅個人經驗和不專業形容分享
兩間的肉骨茶味不同，畢竟藥材比例、每次的食材新鮮度不同都很容易影響當日湯底味道
佑記的湯較清爽、清淡一點；而新記中藥味比較重一點
我和rainbow比較喜歡新記，不論是料理的味道和店員的態度
食材、料理上，新記比較多樣一點，有海鮮、豬腳等（為我們介紹的北京哥推薦豬腳，我們比較沒興趣所以沒嘗試，好奇的人也可以點看看喔）
兩間的同樣在市區，
原先第四天要嘗試其他間肉骨茶，但發現公休，於是又快速再訪新記嚕
要記得留意店家的休假日喔！
新記肉骨茶
地址： 26, Jalan Pantai, pusat bandar, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
營業時間：星期一～日15:30~23:00
→沒有公休日，最好運用安排嚕
馬來西亞懶人沙巴行5天4夜
旅遊時間：2019年4月
DAY1：亞庇機場→美居飯店寄放行李→中餐-怡豐叻沙(怡豐茶室)→沙巴旅遊觀光局→丹絨亞路海灘看夕陽+露西廚房(Lucy's Kitchen)→佑記肉骨茶→富源茶餐室
DAY2：舊街場白咖啡咖啡館→郵局寄明信片→艾京生大鐘樓→沙巴大學粉紅清真寺→沙律（Salut）大排檔-椰子布丁+烤鮮蚌→Kawa Kawa碰運氣+自助餐→娜娜蒙海灘→水上觀螢火蟲→新記肉骨茶
DAY3：星期日喔！瓊萬興包子→加雅街假日市集→太子椰喝涼爽的椰子汁→五星海南家鄉雞肉和燒臘→實威超市血拚time→塗鴉廣場+文青文具店Salt paper→水上清真寺→里卡士灣大排檔→馮業茶餐廳
DAY4：沙巴神山國家公園→波令溫泉→港口看夕陽→新記肉骨茶(迅速二訪)
DAY5：味雅海南雞飯茶室→信號山觀景台→十月咖啡廳October Coffee House→Kopi Ping Cafe→機場
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