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阿泉爌肉飯店家資訊

「阿泉爌肉飯」位於火車站附近的巷弄中，是彰化熱門的在地小吃兼早餐，早上就有排隊的人潮，超肥嫩的爌肉配上Q彈口感的米飯，也榮獲「500碗」的冠軍榮譽，自此排隊人潮變的更多人了啦。

阿泉爌肉飯

地址：彰化縣彰化市成功路216號

沒有停車位，附近也不好停車

不同很多餐廳老店，阿泉爌肉飯的內用、外帶用餐規則非常清楚，內用與外帶的排隊隊伍分開，在排隊的時候就可以先取菜單、進行點選

阿泉爌肉飯空間環境

放著關於阿泉爌肉飯店家自己的店家故事，原本是挑著扁擔、進行販賣，慢慢、慢慢做到現在的店面，慢慢又慢慢地變成排隊名店

店面桌數相比排隊人潮來說不多，由店家安排入座

阿泉爌肉飯菜單

早上八點限量的蛤蜊湯已經售完了

阿泉爌肉飯（小）＆魷魚湯＆蚵仔湯

彰化的爌肉飯都可以選擇部位，有些人喜歡肥的、或瘦的、或中等的，我們是選擇適中，皮真的超嫩、超滑，入口即化，肉質的部分就不是北部人喜歡的滑嫩口感，但彰化追求爌肉皮的口感，真的超頂啦～煮的Ｑ彈的米飯上淋上一點醬汁，超香！

湯頭的部分充滿海鮮鮮味，很香～特別度比較普通

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

拜訪時間：2024年10月

每個彰化人都有自己心中最棒的爌肉飯，個人喜愛的那間宵夜場爌肉飯已經不在啦～（哭）

早上八點多抵達，還是需要排隊，不過人潮流動的蠻快，等不到十分鐘即可內用

不過整體阿泉的爌肉皮口感、調味還是不錯，米飯粒粒分明搭配滷汁很好吃，夥伴追求的是口感嫩的肉質，所以沒被阿泉打中，食物喜好本來就每個人不同，但去當地嚐嚐在地的口味就很棒！

吃。彰化

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