rainbow&jumbo的生活痕跡

藏在古厝裡的甜點店「微間素生」

在結合藝術及創意的日系文青風喝杯下午茶、吃甜點吧！

微間素生位在板橋、樹林交界，

離樹林較近，目前還沒有鄰近的捷運站

開車會較方便，微間素生隔壁有付費停車場

微間素生 MI-KAN STUDIO

地址：新北市板橋區篤行路三段玉平巷79號1樓

交通：樹林火車站走路約15分鐘

假日下午會須排隊，建議營業開始時就抵達。

有限時喔

拜訪時間：2022年3月

老宅外還保留著磚紅牆

招牌使用鐵鏽感的鐵片，塑造陳舊底蘊味

推開木門，便有煥然一新的感覺

以混泥土及木造建材為主體，

包含使用木桌、木椅，搭配一點植栽，超美！

使用自然建材、溫和色彩，塑造讓人很放鬆的氣氛

還有方便讓自然光灑下的玻璃天窗設計

剛好拜訪時是晴天，灑落的陽光，超美！超適合拍照的！

（但那裏的座位應該會比較熱）

老宅偏房則是另一區靠窗座位區

對外的景象

微間素生目前還保留了老宅內的古物

超特別的是這張骨董床鋪，

還真的在當座位使用呢！

另一邊的偏房也有一張座位，作為包廂區使用

復古中融合了年輕品味

偏房外的小庭院

綠手指裝飾出嫻靜的氣氛

天氣好時，

很適合坐的戶外桌

櫃台與開放式廚房連接

並有兩個吧台座椅(不過當日是沒有看到有開放吧台位置)

櫃台旁有提供檸檬水飲用

微間素生細目菜單

菜單細項就列在最下面嘍

第一頁是店內的規則：

禁止攜帶外食，低消為一杯飲品

飲品無法調整冰塊及甜度等

首先是飲品的部分：

咖啡特調：仲夏

由莓果、義式濃縮、檸檬、錫蘭紅茶調製成

在義式咖啡中加入了酸酸的滋味，

喝起來還不錯喔！

伯爵焦糖拿鐵

帶著療癒香氣的飲品喔

蘋果肉桂拿鐵

覆蓋一層滿滿肉桂的拿鐵

建議真愛肉桂味的孩子，再點選喔！

桂花蜜雪梨烏龍茶＆香草花茶

桂花蜜雪梨烏龍茶裡還有藏一顆桂花

桂花蜜雪梨烏龍茶的顏色比想像中的深

烏龍茶味比較偏淡類型

不過蜂蜜甜味濃厚，喜歡甜的很適合喔

可回沖的香草花茶

甜點的部分，不同一般的咖啡店，沒有甜品櫃可邊看邊挑選

但是，

可以見菜單有另外夾入的甜點單

白桃烏龍茶戚風蛋糕

推！

不甜而帶著濃厚茶味戚風蛋糕，口感鬆軟且綿密，

蛋糕本體超好吃，茶味又濃！

好日

蛋糕本體採用蜂蜜口味的戚風蛋糕，所以滋味帶點點的甜，但不會很甜

而新鮮水果，則是使用口感柔軟帶甜的無花果及較扎實的香蕉，增添吃起來的層次

屬於傳統蛋糕的好日，創意度雖然不如其他道，但口味也很不錯，推薦喜歡傳統水果蛋糕的你喔

法英娜巧克力草莓蛋糕

吃的到草莓的巧克力草莓蛋糕，

口味如同外觀一樣很棒

烟寧

很酷的一道

蛋糕體使用巧克力，搭配起司口感的濃厚抹茶，軟綿的起司與具緊實口感的蛋糕合體，製造不同一般的抹茶巧克力，最後再撒上花生粉，增添香氣，有點像是客家擂茶延伸變化出來的甜點

冬戀

特殊蘭姆酒口味的布丁，帶著一點點的酒香，布丁體很滑嫩

布丁周遭則是草莓冰磚，屬於較甜的草莓口味

如果不喜歡吃太甜的人，建議就先避開這道甜點喔！

【食話實說】

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

將老宅改裝典雅氣質的微間素生，

除了空間很棒，適合舒服的坐下來聊天、閱讀之外，

蛋糕類型的甜點甜度控制得很好，不會很甜，而戚風口感軟綿的很棒！

咖啡品項也很讚，

茶類部分（桂花蜜雪梨烏龍茶、香草花茶）因為甜度是固定的，可能是因設計可回沖型，對我們來說有點甜。

【甜點是另一個胃】

新北樹林-《Moodie Cafe》住宅區的韓風簡約咖啡廳，職人咖啡、早午餐及手做甜點