rainbow&jumbo的生活痕跡

韓國名廚白種元白老師訪台也要吃的牛肉麵，

就是吳家牛肉麵拉

北投地區有很多知名的牛肉麵店

其中的吳家牛肉麵還讓韓國知名主廚白種元白老師到訪、讚不絕口呢！

吳家牛肉麵

地址：台北市北投區中央北路一段224號

吳家牛肉麵與另一間北頭知名的志明牛肉麵相依著，各自有擁戴者

畢竟JUMBO跟著白老師吃台北過

 台北大同－跟著白老師吃台北，《街頭美食鬥士》走進大稻埕

當時吳家牛肉麵就是遺珠之憾

這次規劃了北投一日遊，就來品嘗啦

北投牛肉麵三巨頭－栗家牛肉麵、志明牛肉拉麵和吳家牛肉麵

吳家牛肉麵牛肉湯頭只有一種紅燒湯頭，

不過有多種麵條可以選擇，冬粉、細麵、中寬、特寬等

如果有特殊麵條要求的話，要記得跟店家說，不然就是平常的家常麵條喔

拜訪時間：2021年11月

在點餐處能看到陳列的多樣小菜，

價格也很明白清楚！

推薦如果您用餐巧遇店家人潮眾多的時候，

先點個小菜，墊墊胃喔！

因人潮繁多，常須排隊，

入座後也須等待一些時間才能取到餐點喔，

不建議時間較緊的人來用餐喔

小菜

滷得很入味，推豆干

半筋牛肉麵

帶筋的牛肉片，肉質不算軟嫩，帶一點點硬度的，

若喜歡肉質口感偏軟、好咬的話，就比較不適合嘍

而肉塊選用的部位在牛肉麵中比較少見，選用網狀筋分布的肉塊，但意外吃起來很不錯呢！很喜歡這種奇妙的搭配口感

牛雜麵

牛雜就是各種牛的內臟部位啦，

各塊的口感都不太一樣，一些帶綿、一些帶脆，整體吃起來不會腥，還不錯！

【食話實說】

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

麵條部份我們沒特別選擇，

吸附著鹹鹹的牛肉湯汁，麵條不會軟爛，吃起來還不錯

湯頭鹹甜鹹甜，但還算爽口，不會太油膩

若有五顆星，會給它４顆星以上喔

可以這樣玩～

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