rainbow&jumbo的生活痕跡

多年後二訪三重壽司店~玄武壽司

該店位在南三重，平常JUMBO和RAINBOW不會閒晃的地方

這次剛好來到附近，想起了這間有個人回憶的壽司店

二訪時間：2021年1月

玄武壽司分為一店、二店，兩間店隔一條街而已

兩次我都在二店用餐

二店內不會到很狹小，但在用餐尖峰時間，坐滿時才會感受到擁擠感

座位有分吧檯桌與餐桌兩種形式

一訪時對這間的印象是以平價、ＣＰ值高為名

第一次食用多是單點壽司品嘗，

新鮮度佳、不會再額外添加其他加工物的感覺，所以對他的印象滿好的

除了生魚片、壽司外，還有沙拉、蓋飯、手卷、烤物…

種類滿多元

所以這次也嘗試多樣的餐點喔

在餐點來之前

會附上毛豆小菜提供等待時食用

生魚片蓋飯(附湯)

被生魚片撲滿製作而成的蓋飯

種類約有８～９種左右，也有一定的厚度

新鮮度也保持得很不錯

米飯不會太酸，不過偏溼黏，比較不是我喜歡的口感（我不吃軟飯！哼

蓋飯會附一碗簡單的味噌湯

鮮蝦蘆筍手卷

注意：手卷有海苔的關係，放久會軟掉，影響口感，此類要先吃喔！

一捲一隻蝦，搭配著蘆筍與高麗菜絲

清脆的蔬菜提升整體口感

在旁邊還有添加了一點柴魚片，提升了手卷香氣

此品項還不錯喔！

各種單點壽司

這部分就是我們看到喜歡的魚類或貝類就點

與師父隔著冰櫃，但還是有隱約看到師傅在面前現切、現捏

米飯部分不知道是不是與蓋飯盛裝不同的

在食用壽司的部分，覺得米飯還不錯

茶碗蒸

蛋液十分光滑、無空隙的那種茶碗蒸

口味偏淡一點點，

但蒸蛋中有用雞肉一起蒸，增添除了蛋外的味道

【食話實說】

每個人感受、地雷不同，加上這是不專業食記，僅個人經驗和不專業形容分享

玄武壽司的握壽司在價位上從15~70不等

且15、20、25元的壽司還算不少，就價格與食材品質上，CP值高

不過，這次用餐感受沒有第一次初訪時有的感動

除了因為近年隨著一些連鎖壽司店的設立，

有統一、規格化的衛生環境、服務態度、食材控管上等都有一定的SOP，我的嘴巴與眼睛可能被養壞了

這次吃起來的感受，對生魚片蓋飯的米飯有點失望，不然會是一道價格與品質皆不錯的美食；

茶碗蒸的部分，個人喜歡再濃厚一點的滋味，像是Ｘ壽司或壽司Ｘ的茶碗蒸都很棒！

個人很喜歡蘆筍，手卷方面比例配置上還不錯，食材新鮮、有脆度，推推～

推薦給來三重、喜歡吃日式的人

還有預算有限，但想品嘗壽司的你們喔！

但如果特地來吃的話，要記得這是在住宅區內的ＣＰ值高店家，可以再思考一下自己期待的哪種體驗喔

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