rainbow&jumbo的生活痕跡

東湖蒸霸王新鮮的蒸氣海鮮塔，螃蟹、波士頓龍蝦、蝦子、鮑魚、蛤蠣等美味現撈海產展現在店門口，來捷運葫州站享受爆量膽固醇鍋吧！

內湖排名第一的海鮮餐廳－蒸霸王東湖店

蒸霸王蒸氣火鍋

地址：台北市內湖區康寧路三段13號

提供線上訂位喔

蒸霸王交通方式

搭乘捷運至文湖線的葫州站１號出口

走路約１分鐘即可抵達

蒸霸王空間

位在交通主幹道康寧路上

店外放著養殖缸，有各種類型的海產，並且都有名稱牌

店內一樓有一大圓桌及三～四桌四人桌

蒸霸王菜單

蒸霸王菜單請參考官網

有雙人／四人／六人／八人套餐

套餐還有分精緻套餐與極品套餐

極品套餐的餐點數比精緻套餐更多

因套餐最末都會搭配黃金干貝粥，避免會吃不完，所以這次就先點四人精緻套餐嘍

蒸霸王四人精緻套餐

有蝦、蛤蠣貝類、龍蝦、鮮魚等豐富的海鮮

接著就先來

鮮蝦＋綜合鮮捲

上桌時是最新鮮的狀態

接著現蒸約莫三分鐘，

店員皆會計時幫忙服務，我們不用擔心不會看海鮮熟了沒喔

沒有額外調味的白蝦與小卷上僅不用鋪著薑絲和蔥

白蝦很新鮮，不用沾醬就能吃到蝦子的鮮美

口感較有嚼勁的小卷表現則比較普普

綜合貝

有蠻大且新鮮的文蛤外，還有一點點的螺和另一種貝類

文蛤真的很好吃！

店員會在幫忙檢查文蛤每顆開的程度

一整鍋每顆都有開，就知道新鮮度了

四季時蔬

蒸蔬菜算是到蠻危險的料理

若沒有掌控好，蔬菜的水分會散失，很容易蔬菜甜味就不見了

蒸霸王的蔬菜選用地瓜、花椰菜、木耳、水果玉米、含苞玉米筍

使用的蔬菜比較耐蒸，且時間掌控的很剛好，保留了蔬菜新鮮度

水果玉米很甜、感受的到花椰菜脆度，鬆軟有甜味的地瓜都很棒！

海鮮蒸蛋

很療癒的原型蛋液

最後會鋪上海苔與魚卵，味道上較豐富一點

口感滑嫩的蒸蛋還不錯

不過蒸蛋內的料比較少

五星排骨

芋頭與排骨一起蒸食

有點像粉蒸排骨，

口味上比較沒特別的

最令人期待的一道

波士頓龍蝦１隻

一整隻已處理好的龍蝦會先上桌

店員看到我們對籠子裡的龍蝦很好奇

拿了活龍蝦給我們拍照

螯蝦屬的波士頓龍蝦，雖然不算是真正的龍蝦

但肉質扎實、有彈性，且較有份量，

吃起來很棒！

有滿足到想吃龍蝦肉的胃

現流海魚１隻

新鮮現蒸的魚，

皮脂較厚、綿密扎實的肉質

烤黃金花枝排

將外表烤得酥脆，還吃得到花枝碎塊的花枝排

吃起來有點像是甜不辣的味道

意外是大家喜愛的一道呢！

火鍋肉片

有豬和牛可做選擇

我們選了伊比利豬肉片

肉質超嫩！

火鍋吃完最後會再加入高湯、高麗菜、蛋、干貝絲、蔥一起煮成粥

黃金干貝粥

蒸霸王使用熟飯下去煮粥

口感上米飯感會再下降一些

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

拜訪時間：2023年11月

蒸霸王整體食材很新鮮，推龍蝦、蝦子、蛤蠣、鮮魚

不用醬料，吃海鮮本身的鮮甜味，就很棒！

最後搭配海鮮粥，讓整體飽度增加，Jumbo和友人們都吃得很飽

服務也很優，店員看我們會拍照，都會停留詢問給予時間拍照

利用計時器計時部分，也讓料理精準許多；

空間、器具等整體很乾淨；