醬油蟹(게장)一樣是韓劇、韓綜裡的常客

也有YOUTUBER吃醬蟹吃到在當地超有名

到底醬蟹的魅力在哪哩勒

 

 

對於醬蟹我真的好奇超久,

從韓劇尹斗俊主演的《一起吃飯吧》(식샤를합시다)第12集不自主分泌口水的吃相

到引起烤腸之亂的華莎,第二波就是吃醬蟹

吃的方式特別之外,讓人無法話語的滋味,都吃到快忘記攝影機的存在

 

 

這次就到首爾來吃首爾最便宜的醬蟹──阿峴洞醬油蟹(아현동간장게장)

其實後來才知道這間是便宜的醬蟹

 

阿峴洞位在平常觀光客比較不會去的阿峴站附近,也因此路上人群不多

走路離地鐵大約10分鐘,算滿近的,路也不會很難走

路上會經過小市場,可以看看當地的蔬果攤販賣什麼商品,有幾樣我還真看不出來是什麼菜

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

阿峴站

 

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

出站後,會有幾個小攤販

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

路上沒什麼人

 

 

看到橘紅色招牌就是嚕~~

招牌上還有一隻大螃蟹喔

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

因為擔心用餐時間會很多人,所以我們11點就去食用嚕

發現裡面已經吃完一輪了(超早!)

店內有兩桌西式餐桌,另一大半是傳統的韓式座席

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

這間店算是一間老名店,從1998年營業至今

MENU上韓、中、日、英文,菜單上還有照片

而且有個老闆的英文超~~~溜的,溝通上不會有問題

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

點餐只有一個問題就是──選蟹

總共有四種蟹:

一是比較大隻的花蟹

二是醃辣醬的蟹

另外河、海小蟹,體型比較小,味道聽說也是差不多

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

點完餐來看看店內四周吧,

貼滿了滿滿媒體報導、節目採訪的海報阿

看看這些大明星都曾來過,光這點就覺得來對了!

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

 

桌上會放置店家有提供圍裙、水、剪刀、塑膠手套工具,

剪刀、圍裙與手套真的是吃醬蟹必備

看看每個人都有圍圍裙

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

維持韓國作風

會贈送大醬湯(2人共喝)、還有很多好吃的小菜

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

這間的小菜很特別,很少有蘋果沙拉的小菜耶

如果不夠,都能續加喔~

也很推薦他們的泡菜,搭配醬蟹也超合

 

 

我們這次點河蟹,

老闆有特別說最近的蟹體型比較小,螃蟹的品質要看當時氣候的狀況了

 

醬油蟹就是醃漬的生螃蟹,是到韓國很道地傳統的料理

據說,韓國部分家庭會自行醃製喔,超強的啦

 

因為是冷的,所以上菜速度很快很快

 

直接看重點!!!

河蟹來啦~

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

一份有兩隻,

平常吃生的是吃生魚片,這次第一次嘗試吃生螃蟹耶

看看螃蟹的肉,是生的顏色!!!

蟹膏也和平常食用時的顏色不太一樣

看到醬蟹上桌,這時才有真實感

要來品嘗有最強的飯小偷之稱的醬蟹了

 

學著電視,將飯和蟹膏們拌一拌

 

靠~~~~~~

 

太好吃了吧!!!2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

軟綿濃稠的蟹膏和飯根本是天生一對

有人會形容醬蟹的滋味很類似台灣市場會賣的醃蜆仔

因為有海的生鮮味,加上都是用鹹醬油醃漬的

不過口感上差異很大,

生的醬蟹肉,軟綿軟綿(找不到其他適合其他的形容詞)

濃稠帶著海味的蟹膏配上煮好的紫米飯,超級~~~療癒

 

 

也可以用紫菜包著飯與醬蟹一起食用,

會再加上一個脆脆的口感

 

 

 

飯小偷,認證!

 

 

 

螃蟹的腳主要用吸的

食用方式:把關節處剪掉,將肉吸起來

軟綿軟綿的口感,真的超涮嘴、療癒2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

要小心的是,因為螃蟹的殼會接觸嘴巴嘴唇,不要吃得太幸福要小心會刮到喔

 

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

要記得邊喝一下附贈的大醬湯

料多實在的大醬湯阿~

豆腐超多!裡面還有加給顆蛤蠣增加湯的鮮味

很少有店家這樣做耶~~~(也許是我的取樣太少啦)

 

 

韓國當地人點的辣醬蟹

當地人說不會很辣

我是不敢嘗試拉哈哈哈

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

同伴點的海蟹

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

 

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

【食話實說】

每個人感受、地雷不同,加上這是不專業食記,僅個人經驗和不專業形容分享

 

還沒回台灣就在想念醬蟹的味道,真的是會想念的滋味!2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

不過,醬蟹這道餐點喜好分明

不敢吃的人也很多,

平常如果不吃生的,有很大很大的機率不敢吃,

因為店家通常低消每人須點一份蟹,所以再好好評估嚕

 

敢吃生的呢,則是完全置身天堂中2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

超~美~味2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

真的是飯小偷,要不是因為接著幾個行程還要吃其他吃東西,我還想再加飯阿!!!

 

 

 

 

阿峴洞醬蟹아현동간장게장

地址:首爾特别市麻浦區阿岘洞 282-1(서울특별시 마포구 아현동 282-1)

交通:地鐵2號線阿峴站4號出口步行約10分鐘

2019 Jumbo韓國首爾冬季自由行|(阿峴站)平價的阿峴

 

 

2019韓國首爾冬季自由行5天4夜

拜訪時間:12月中

第一天:民宿check in→樂天超市(首爾站)(至弘大約12000韓幣)→胖胖豬烤肉

第二天:阿峴洞醬油蟹(阿峴站)→(三成站)星空圖書館&De Koning咖啡店sm town & STORE、奉恩寺→廣藏市場、元祖紫菜飯捲→生牛肉→梨大逛街→bbq炸雞

第三天:愛寶樂園→李太祖土豆排骨湯/二代祖土豆排骨湯(弘大站)→逛弘大

第四天:滑雪場一日行程→豬腳小姐(弘大站)→bhc炸雞

第五天:白老師咖啡→機場

JUMBO PICK伴手禮

 

 

 

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