rainbow&jumbo的生活痕跡

已經是西門町地區很有名的麵店──〈龍記搶鍋麵〉

概括一句：美味的湯頭、嚼勁的麵條、香氣逼人。

店家位在小巷內，

會先經過一間排隊排很長的牛肉麵店，穿越後的巷間就能看到龍記搶鍋麵(黃標區)

店面有兩間，走過去自然會有人詢問接待嚕

吃飯時間常常大排長龍，

因此店員會幫忙帶位、找位，

1~2個人都很有機會與人併桌（介意者就不要來跟我搶位:) 嘿嘿

當一入座（或尚未入座），店員就會逼問要哪種麵，請不要被嚇到～

菜單位於牆上。

因為龍記搶鍋麵只賣兩種麵：芙蓉麵、肉絲麵

大碗：140元/小碗：100元（2019年11月）

所以以為客人很容易做選擇，店家沒有什麼意思啦

這間店也是回訪了好幾次（持續增加中）

所以芙蓉麵和肉絲麵都吃過嚕

芙蓉麵

肉絲麵

芙蓉麵也就是加上肉醬，而肉絲麵則是加上炒過的肉絲

湯頭的部分，芙蓉麵會比肉絲麵來的濃郁，

但肉絲麵才能吃到肉的嚼勁，口感上會比芙蓉麵多一點層次

兩者都好吃，看自己偏重湯頭還是口感。

搶鍋麵為來自中國北方的麵食，會將醃漬過的肉類與菜類分別先快炒過，所以湯頭自然比一般的湯麵濃郁，但又不會過於死鹹

除了依賴原本濃郁的湯頭，還可以加上每桌上都有的生蒜蓉，如果喜歡辣，也可以再加辣

加上蒜蓉更能增強湯頭，更讚！

龍記搶鍋麵

地址：100台北市中正區衡陽路84巷5號

營業時間：一～五　10:30~13:50、16:30~19:50；六　10:30~13:50；日　公休

電話：02-2382-2057

每個人感受、地雷不同，

加上這是不專業食記，僅個人經驗和不專業形容分享

店內有一些小菜可以拿，

不過我還沒嘗試過，也有部分的人喜歡他們家的豬腳，可以嘗試看看喔

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