rainbow&jumbo的生活痕跡

澎湖馬公市區內的代表性小吃——炸粿，嚐嚐民權路上赤崁炸粿、建國炸粿兩間在地人回憶的店家

澎湖代表性小吃「炸粿」，

有一說是因早期為了不浪費食物，所以將剩餘的菜做一點料理處理而成為在地的小點心

炸物小吃本身就特別吸引人啦

而銅板價格又十分適合當下午小點心食用，

自然而然炸粿也成為當地人生活回憶的一部分啦

位於馬公市區內就有兩間知名的老店「赤崁炸粿」、「建國炸粿」

兩間皆位在民權路上

相距甚至走路不用30秒的時間

赤崁炸粿

地址： 澎湖縣馬公市光明路與民權路口

赤崁炸粿位於光明路與民權路交街口的一間鐵皮屋中

人潮非~~~常的多

建議可以先點餐後，等差不多時間再去領取

除了炸粿，還有販賣炸春捲、炸地瓜、炸米糕等銅板餐點

基本上就是喜歡哪個點哪個

等了45分鐘後的炸粿出來啦～

終於見到澎湖知名的炸粿小吃

最外層放上兩隻蝦子

裡面包裹著高麗菜絲

外表炸得酥脆，內部調味較淡，能夠吃到高麗菜的甜味

沾醬則是放於炸鍋的側邊，平常不習慣吃原味的話，建議一定要加沾醬喔！

拜訪時間：2022年9月

有預期赤崁炸粿要等待一些時間，

所以趁等待時間就走去民權路上的另一間老店「建國炸粿」

建國炸粿

地址：澎湖縣馬公市民權路70號

店家規模比赤崁炸粿小

非常純樸的外裝

點餐後等沒多久就來啦～

建國炸粿的炸粿表面沒有加蝦子，外表還是漂亮的金黃色

而調味上比赤崁炸粿更清淡

另外還加買了炸銀絲卷

銀絲卷外層炸得金黃酥脆

炸得熱呼呼的很好吃～

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

建國炸粿因沒有使用蝦子，所以也是難得素食者可以食用的炸店

口味上，兩間其實都偏淡，但Jumbo比較喜歡赤崁炸粿，將外皮炸的更酥脆派；

銅板價格非常經濟實惠，當小吃食用很滿足啊～

兩間炸粿店的共同特色就是雖然忙碌，但態度很好～

不過如果在旺季時期到澎湖玩耍的人，要有等待的心理準備

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