rainbow&jumbo的生活痕跡

「奮起湖豆腐店」為奮起湖老街裡的專賣豆腐的飲食店

能多樣吃法的「吃豆腐」喔

如同店名，就專賣各種「吃豆腐」的一間店

店內擺設走傳統路線，

並有許多名人到訪過的痕跡喔！

不知為何椅子還貼了「囍」呢

拜訪時間：2021年4月

菜單名列了許多種烹調方式的豆腐餐點

但推薦的是其中的哇撒米系列

仔細看菜單有分成豆腐與豆花兩種，

豆花和豆腐間的差異在豆花的含水量＞豆腐

因此吃起來的口感豆花會比豆腐更軟嫩一些

可以依自己喜好挑選

我們來吃這間的原因，其實不完全是為了豆腐喔

在阿里山森林遊樂區時，聽導遊推薦了阿里山的山葵，

阿里山區域的山葵為日治時期，由日本引進山葵進行種植，

曾經一時有阿里山「綠色黃金」的地位呢！

不過，因高海拔種植山葵的行為，不利水土保持，

為保護山林，政府漸進式的收回了原有種植土地，山葵產業也一度陷入困境

而後經研究、培植，終於能在中低海拔區域也能種植山葵

成功復育後，也成為阿里山地區的名產之一

隨後在阿里山觀光區內享用了山葵醬配豆干

帶點辣辣，稍微刺激的味道，超適合搭配滷味、小菜的

因此來到豆腐店，我們就點招牌的哇沙米系列嘍

【哇沙米豆花】

【哇沙米豆腐】

【食話實說】

每個人感受、地雷不同，加上這是不專業食記，僅個人經驗和不專業形容分享

主要是搭配哇撒米以及鹹鹹的醬油，味道上是純真但又豐富

而豆花及豆腐因口感上的本質不同，

個人比較喜歡豆花的滑嫩順順的口感

豆腐的口感比較偏普通，所以投豆花一票！

平常也不會吃醬油配豆花啦，所以味道比較讓人驚奇

嘉義三天兩夜行

旅遊時間：2021年4月

DAY1　吃爆嘉義~跟著這樣吃！

御香屋→阿宏師火雞肉飯→嘉義冷凍芋(民族路)→嘉義市立美術館、誠品→四味果汁、涼麵→嘉義車站→森林之歌→林聰明砂鍋魚頭→品安豆花→民主火雞肉飯→開心魷碳烤魷魚→(住宿)兆品酒店、廟口煎餅

DAY2　阿里山行程為購買套裝行程

(早餐)峰炸蛋餅→前往阿里山→(中餐)阿里山九九九餐廳→阿里山遊樂區（有導覽）→(晚餐)山芝鄉風味館→(住宿)櫻山大飯店

DAY3　日出/奮起湖

祝山觀日行程(搭乘小火車至對高岳)→(早餐)海山園餐廳→奮起湖火車站、奮起湖老街(阿嬤的草仔粿、愛玉伯ㄟ厝、奮起湖豆干堡、奮起湖豆腐店)→選擇搭乘火車方式→嘉義火車站