rainbow&jumbo的生活痕跡

東南亞料理運用許多香料製作餐點

讓餐點更加美味，

其中，越南因為歷史法國殖民關係，讓餐點風味上更加多元。

自從某個時期，能在台灣街頭看見很多東南亞小餐廳

個人滿喜歡越南料理的，

口味上會帶著酸酸的滋味，很適合夏天，幫助下飯

王品也來搶攻這塊市場，創新品牌～沐越Mu Vie

前幾年有去過越南旅遊過，所以要來吃吃看越南料理嚕～

懷念一下，越南時光～

2024年更新

店家已歇業

外觀帶著有點簡單法式感，用熱帶植物（？）營造越南感

但內部很有越南風情喔　

二樓最美的空間

不知道是不是要訂位才能到這靠窗區（？）

這區真的敲美～～～

用餐時間：2018年8月

2024年更新:

店家已歇業

菜單有單點形式，也有推出２人、４人、６人的組合餐

因為我們是六人所以點六人餐

外加一隻雞（這隻雞有段故事，請看下去→→→→→）

王品的美學當然無可挑剔

MENU也設計的很用心

在看菜單時，店員也都會細心耐心解說

官網有很清楚仔細的菜單

個人覺得六人餐最豐富

特殊的幾乎都有網羅

只是要注意飲料只有一壺

在上菜前就會放置這個

香料是東南亞菜的靈魂

但...我忘了這個的用途

夏日青木瓜雞絲沙拉　（沙拉）

大家應該不陌生青木瓜沙拉

現在連台灣的夜市都會出現的食物

整體很符合夏日，有點酸甜的滋味、很爽口（不會辣）

青木瓜與蔬菜口感也很酥脆

不會太偏重肉感或是蔬菜感

不過很意外的是有另外給予像蝦餅的東西（但不是蝦餅）

可以搭配食用

因為青木瓜沙拉這道已經算是較不特別的料理

利用附加食用方式還滿特殊的

不過．．．口感或是讓人產生一定要這樣搭配食用　是沒有到這個地步

如果有開發到這個程度的話，應該可以更火紅喔～

炒空心菜

有清炒與蝦醬兩種口味可以選擇

但可以見圖，分量不多，

我沒有吃到太多口，所以我沒什麼印象

不難吃、也不會炒到太軟爛

越式酸子香酥雞

外觀很像韓式炸雞吧

會淋上酸酸甜甜的醬

（請原諒我，不會形容醬汁）

帶有點酸酸甜甜的雞肉塊，肉質鮮甜軟嫩、很好吃！！！

雖然看起來有一點點辣椒

但吃起來不會辣

炸物不敗！

香茅炸豆腐

店員倒醬汁之前如果有發現客人要拍照的樣子，都會詢問要先拍照嗎（很貼心！）

持續→→→炸物不敗！

而且炸物好適合這種酸甜的醬汁，

外表炸得酥脆，但裡面很軟嫩

炸豆腐，好吃！

但此時打網誌時才發現原來炸豆腐的全名

不知道是不是被炸物跟豆腐的愛蒙蔽，我是沒有感覺到香茅的味道（不過說不定怕香茅味道的人，會吃得出來？)

椰漿綠咖哩雞　

辣！　辣！　辣！

這倒真的會辣

但咖哩配椰奶的味道真的很香、很好吃

雞肉也很嫩

另外還有附法國麵包可以搭配食用（降低辣度）

搭配麵包很搭，有點印度沾醬吃法的感覺。

麵包外層比較硬一點，

但裡面白麵包部份都是軟嫩的，牙齒像我不好的可以放心食用～

香茅嫩烤胡椒魚　（海鮮）

記得在越南的時候，他們的魚都很　土！

吃起來超土味的（但幾乎每餐都有魚，吃到怕）

有時候餐廳真的不用講求原汁原味

幸好．．．魚很鮮～～～肉很軟嫩

這倒很好吃～推薦！

雖然菜單有劃記會辣，但我覺得不會辣耶（我是不太吃辣的人）

還記得一開始有檸檬嗎？

如果喜歡也可以在灑一些檸檬汁

不會吃魚也沒關係

會有店員幫你服務好

切好好、切美美（服務真的無話可說）

再來是令人大驚的餐點

焦糖瓦鍋豬　（肉品Ａ）

一開始最不看好這道（誰叫她長得很普通，名字也普普）

殊不知滿好吃的！

而且很搭旁邊的生菜

重頭戲 → → → → → →

　　越式酸辣海陸推推鍋　（鍋物）

光擺飾就很費工夫了吧

這道是大部分都會點

除了眼睛能吃，味道是真的推薦

上桌時，店員等我們拍完照就會先推～～～一些食材與肉類入湯煮，

海鮮則是等湯滾了之後就能再推進去煮，

綜合了新鮮的海鮮與肉，再搭底部有一點高麗菜等蔬菜，

最後的酸辣湯裡帶著鮮甜，超好喝

，

法越布蕾　（甜點）

不錯，但不過不懂越南點在哪

以上是６人套餐部分

另外有加點一隻主打每日限量，

越式吊燒雞　$420元

因為準備時間花費較長

所以一開始入桌沒多久就會詢問了

簡而言之，同桌包括我，都沒人喜歡

這隻雞的肉質比較偏乾，

像是烤得比較乾的烤雞

吃起來的味道沒法式也沒越式感，也許在醬料或是其他地方用了一些東南亞常用料理手法或香料，但我是沒感覺

這道覺得ＣＰ值比較不高

【食話實說】

每個人感受、地雷不同，加上這是不專業食記，僅個人經驗和不專業形容分享

每到王品集團總是會期待服務與環境品質，

在這兩項王品不失水準，

每次想吃這種餐時，

較多都是桌菜，想吃比較豐富的餐點就需要比較多人。

而他的組合餐因為是算人頭方式，有推出２人組合餐，也適合兩人想要慰勞自己聚餐場合

價格比一般餐廳高一點點，但氣氛、服務絕對不會失望。

因為這次是團體聚餐，上菜速度很快，快到沒時間讓你講話聊天，建議要談心的聚餐要考量一下。

整體食用起來味道、價格也是王品感，

而且６人餐才一壺飲料，等於一人一杯，對於飲料成癮的我有點痛苦（吃飯怎麼可以沒飲料！！！）

料理餐點精緻且味道也不錯，但回到越南的感覺倒是很稀疏，

不過要與街頭更道地的小越南店家比拚，當然是少了幾分味道、多了一點台味

將平民食物端升到餐廳，要遇到的考驗會比較多，

滿適合聚餐及想嘗鮮的人來試試。

推薦餐點：椰漿綠咖哩雞、香茅嫩烤胡椒魚、推推鍋

--------------------------------------------------------------------------

【店家與EZTABLE合作優惠，線上訂位立即進入】

★ 兩人沐越饗宴優惠價$1208/組！

★ 四人沐越饗宴優惠價$2548/組！

讀者特別優惠:

★ 不用搶！訂位即享優惠價

★ 國泰、玉山、匯豐等信用卡 最高 5 折優惠

★ EZCASH 美食金 最高回饋 5%

王品系列不專業食記

 （炸牛排）2018台北大安-忠孝復興站-牛排不是只有煎之炸牛排乍牛